Ceny tlačia ľudí do lacnejších potravín
Pavol Konštiak, riaditeľ obchodu KON-RAD: "Rok 2022 priniesol so sebou extrémne zdražovanie."
Ľudia na Slovensku zažívajú rastúce ceny energií, pohonných hmôt a
v konečnom dôsledku aj potravín. Vysoké ceny nútia zákazníkov zamyslieť sa nad
tým, či nesiahnuť po lacnejších náhradách v nákupných košíkoch. Pozerajú na
cenovky a prepočítavajú, ktorá surovina sa viac oplatí. Posledné čísla ukazujú,
že za rok narástli ceny potravín o 12 percent. Najviac oleje a tuky (26
percent), zelenina (24,7 percenta) či chlieb a obilniny (14 percent). Denníkom
Pravda oslovené obchodné reťazce sa zhodujú, že dopyt po prémiových a
luxusnejších produktoch bol menší už počas pandémie. Rovnako je to aj teraz.
„Ľudia sa snažia šetriť, preto výraznejšie siahajú po potravinách v akcii a
zľave, či využívajú extra zľavy pre držiteľov vernostných kariet,” tvrdí Marek
Koštrna, marketingový manažér siete TERNO. Hovorí, že celková cena nákupného
košíka nakupujúcich sa znížila, ale zato chodia ľudia nakupovať častejšie. Aj o
b chodný reťazec Coop Jednota eviduje nižší záujem o prémiové produkty, drahšie
cukrovinky a alkohol, už od čias pandémie. Zákazník sa podľa jeho hovorkyne
Zuzany Peiger Ajčakovej vzhľadom na rastúcu infláciu rozhoduje pragmaticky a
cena je naďalej jedným z najdôležitejších faktorov pri nákupnom rozhodnutí. S
ňou sa zhoduje aj Koštrna, ktorý situáciu hodnotí nielen v rámci krajiny, ale
celosvetovo. Koštrna si myslí, že tento trend bude pravdepodobne pokračovať
naďalej. Reťazec Coop Jednota si stojí za kvalitou svojich výrobkov a tvrdí, že
ich zákazníci sa nemusia rozhodovať, či upustia od nákupu kvalitných potravín, pretože predajne
garantujú slovenské, kvalitné a čerstvé produkty,
ako uvádzajú vo svojich značkách. Ostatné veľké reťazce sa nechceli k otázkam
vyjadriť.
Lacné nerovná sa hneď nekvalitné
Rok 2022 priniesol so sebou extrémne zdražovanie,
ktoré, ako tvrdí Pavol Konštiak,
riaditeľ obchodu Kon–Rad, bude určite vplývať na zmenu spotrebiteľských
zvyklostí. „Našťastie, ľudia horúčkovite nenakupujú, ako to bolo pri prvej vlne
covidu. Čo znamená, že tovaru je na pultoch dostatok a nebude nič chýbať,”
uisťuje Konštiak.
Priznáva však, že v šírke sortimentu môžu nastať drobné nedostatky, ale na trhu
je dosť substitučných tovarov. Nie vždy je však správne spájať lacnejší tovar s
horšou kvalitou. „Stále zostane skupina ľudí, ktorí podľa svojho rozpočtu budú
nakupovať lacnejšie výrobky, a tá druhá skupina ľudí, ktorí preferujú výrobky
drahšie,” uviedol Konštiak.
Štát pre rastúce ceny
potravín podpísal s reťazcami v marci memorandum, aby nezvyšovali svoje marže z
predajov. Agrorezort pod vedením Samuela Vlčana (nom. OĽaNO) tvrdí, že ju
obchodníci dodržiavajú a ceny 13 základných druhov potravín nedvíhajú. Z
prieskumu podľa ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka vyplýva, že v
medzimesačnom porovnaní marca a apríla 2022 sa zvýšili spotrebiteľské ceny pri
potravinách z deklarácie o 1,5 percenta. Odbytová cena sa však zvýšila o 5,7
percenta, čo znamená, že zvýšené nákupné ceny neboli prenesené do predajnej
ceny pre spotrebiteľa za nákup dusenej šunky bravčovej, kurčaťa pitvaného,
bravčových párkov, rožkov bielych obyčajných, ovocných jogurtov, chleba
(pšenično–ražného), čerstvého masla, kuracích pŕs rezňov, syra eidamu tehly (45
percent), slepačích vajec (veľkosť M), bravčového karé, mlieka trvanlivého
polotučného a pšeničnej múky polohrubej.
Pomohla cenová stabilita?
S tvrdením Vlčana, že zastropovanie marží funguje,
nesúhlasí Tomáš Drucker, predseda mimoparlamentnej strany Dobrá voľba a
Umiernení. Čísla, ktoré agrorezort zverejnil, podľa Druckera neodzrkadľujú
realitu cien potravín v obchodoch. Vlčanova marketingová dohoda s obchodníkmi
podľa neho však funguje. „Nedráždite ľudí, ktorí chodia nakupovať do obchodu,
klamlivými údajmi štatistík, keď realita je úplne iná,“ spresnil Drucker. Ani
podpredseda strany Dobrá voľ ba a Umiernení Alojz Hlina nesúhlasí s tvrdením
ministra pôdohospodárstva. „Z porovnania dvoch čísel za jeden mesiac vo
vybraných reťazcoch stúpli ceny týchto vybraných 13 potravín zhruba o 5
percent,“ upozornil. Z prieskumu, kde strana porovnala ceny základných druhov potravín so susedmi Slovenska, vychádza najdrahšie.
„Nič sa nezmenilo. Vlčanove garantované ceny potravín sú najvyššie v strednej Európe,“ zdôraznil.
Ľudia sa snažia šetriť, preto výraznejšie siahajú po
potravinách v akcii a zľave Marek Koštrna marketingový manažér siete TERNO
Ktoré druhy potravín a nápojov za rok zdraželi najviac
(v percentách, medziročne)
Oleje a tuky 26,0
Zelenina 24,7
Chlieb a obilniny 14,0
Mlieko, syry a vajcia 12,1
Potravinárske výrobky inde neklasifikované 11,7
Ryby a morské plody 10,3
Káva, čaj a kakao 9,7
Ovocie 9,5
Minerálne vody, nealkoholické nápoje, ovocné šťavy 8,4
Cukor, džem, med, čokoláda a cukrovinky 6,5
Mäso 6,4
Destiláty 5,3
Víno 2,1
Pivo 1,6
ZDROJ: IFP
Zdroj: [05.05.2022; Pravda; Ekonomika; s. 8,9; Dominika Čilíková]